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该岗位职责以白案为主,要求有相关工作经验。
1、负责早餐供应品种和调剂的制作。
2、按要求准时提供品种,保证按时供餐。
3、面点品种质量,投料比例适中,计量要准确。
4、面点品种要咸甜搭配合理,不断创新。
任职要求:
1、具中点/西点制作经验三年以上优先。
2、能独立开食谱且完成产品制作。
3、技能上以中点为主西点为副,对食品机械设备操作熟练(搅拌机、烤箱等)基本成本意识和较强食品安全意识。
4、服从班组工作安排和岗位间互动,无不良嗜好(赌博),有自己的拿手产品,需试工。
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